A Cerignola ‘Plep..plap..plup’, la cena futurista di Tommaso Perrucci

La mostra Bibart “Immaginazione senza fili: dal Postimpressionismo al Neorealismo”, i grandi Maestri della Pittura del ‘900, esposta nel Polo Museale Civico di Cerignola, sito sul Piano San Rocco (Piano delle Fosse), si avvia alla conclusione. Sabato 27 maggio alle 21.30, “Plep..plap..plup - La Cena Futurista” da BRAMO Cioccolateria in Via Don Minzoni 120 a Cerignola. L’AeroChef Tommaso Perrucci ci conduce nel mondo della cucina futurista. “Mangia con arte per agire con arte”, sosteneva Marinetti, che intendeva la cucina come un momento centrale dell’esistenza umana tanto da dover essere equiparata alle arti più 'nobili', come la letteratura e le arti figurative. Nel Manifesto della cucina Futurista è scritto ... si pensa si sogna e si agisce secondo quel che si beve e si mangia. La filosofia di Tommaso Perrucci.  L’AeroChef ha ideato la formula della bevanda “S-composizione polisensoriale futurista” per la tavola avanguardista di Bibart.

Tommaso Perrucci è figlio d’arte di una storica famiglia, i Perrucci, che ha fatto della qualità artigianale della pasticceria e gelateria il proprio distinguo. Le sue esperienze nei locali stellati di Londra, Montecarlo, Parigi e del Nord Italia hanno raffinato il suo talento nell’arte del dessert. La Cioccolateria Bramo è il suo “laboratorio”, dove Tommaso crea il suo “Cibo degli Dei” e gli amanti del cioccolato possono gustarlo in un’atmosfera che ben induce alla degustazione. “Mi piace creare accostamenti apparentemente azzardati ma che stupiranno i palati di tutti, così come hanno stupito il mio”.